Politique de confidentialité

Dernière mise à jour : Le 29 octobre 2025

Le restaurant Le Gastama, situé à Séné (56860), attache une importance primordiale à la protection des données personnelles de ses clients et utilisateurs.
La présente Politique de Confidentialité a pour objectif de vous informer de manière claire et transparente sur la manière dont vos données sont collectées, utilisées et protégées, conformément au Règlement Général sur la Protection des Données (RGPD – UE 2016/679) et à la loi Informatique et Libertés.

1. Responsable du traitement

Le responsable du traitement des données est :
Le Gastama
Adresse : 23 rue d'Alsace – 56860 Séné
Téléphone : 02 90 99 45 81
E-mail : contact@le-gastama.fr

2. Données collectées

Dans le cadre de ses activités de bar, restauration, réservation en ligne et location d’espaces, Le Gastama peut être amené à collecter les données suivantes :

Données d’identité : nom, prénom, date de naissance (le cas échéant)
Données de contact : adresse e-mail, numéro de téléphone, adresse postale
Données de réservation : date, nombre de personnes, type de service (repas, location de salle, options menu ou traiteur)
Données de paiement : uniquement si un acompte ou un règlement en ligne est prévu (ces données sont traitées de manière sécurisée par un prestataire tiers certifié)
Données de navigation : cookies, adresse IP, historique de consultation sur le site internet (pour l’amélioration du service et des performances)

3. Finalités du traitement

Les données personnelles sont collectées pour les finalités suivantes :

Gestion des réservations en ligne (table, bar, événements, location de salle)
Gestion des demandes de devis ou de contact
Suivi de la relation client et amélioration du service
Envoi de communications commerciales ou d’informations liées aux événements du restaurant (uniquement avec consentement préalable)
Gestion administrative, comptable et légale du restaurant

4. Base légale du traitement

Le traitement de vos données repose sur :

Votre consentement (formulaires en ligne, inscription à une newsletter, etc.)
L’exécution d’un contrat ou d’une réservation
Les obligations légales auxquelles Le Gastama est soumis (facturation, gestion comptable, etc.)

5. Destinataires des données

Les données collectées sont destinées exclusivement à l’équipe du Gastama et, si nécessaire, à ses prestataires techniques (plateforme de réservation, prestataire de paiement, service traiteur).
Ces partenaires sont soumis à une obligation stricte de confidentialité et de sécurité des données.

Aucune donnée personnelle n’est cédée, vendue ou louée à des tiers.

6. Durée de conservation des données

Données clients : 3 ans après le dernier contact ou la dernière réservation
Données de facturation : 10 ans conformément à la législation fiscale
Cookies : 13 mois maximum

7. Sécurité et confidentialité

Le Gastama met en œuvre toutes les mesures techniques et organisationnelles nécessaires pour garantir la protection de vos données personnelles :
hébergement sécurisé, chiffrement des échanges (HTTPS), gestion des accès restreints et sauvegardes régulières.

8. Vos droits

Conformément au RGPD, vous disposez des droits suivants :

Droit d’accès à vos données
Droit de rectification si elles sont inexactes
Droit à l’effacement (« droit à l’oubli »)
Droit d’opposition à certains traitements (notamment marketing)
Droit à la portabilité de vos données
Droit à la limitation du traitement

Pour exercer vos droits, il vous suffit d’envoyer un e-mail à : contact@le-gastama.fr

Une réponse vous sera apportée sous un délai maximum de 30 jours.

9. Cookies

Le site du Gastama peut utiliser des cookies pour faciliter la navigation et mesurer l’audience.
Vous pouvez à tout moment paramétrer votre navigateur pour refuser ou supprimer les cookies.

10. Modifications de la politique

Le Gastama se réserve le droit de modifier la présente politique à tout moment afin de se conformer aux évolutions légales ou techniques.
La version la plus récente sera toujours disponible sur notre site internet.

11. Contact et réclamations

Pour toute question relative à la protection de vos données, vous pouvez contacter :

contact@le-gastama.fr
Le Gastama – 23 rue d'Alsace– 56860 Séné